Chutney de beterraba e queijo fresco

Agora que estamos no auge do Verão e na época do praia ou dos dias no campo, neste caso na nossa Serra do Louro nada melhor que uma Sandes para o farnel, pode levar para a praia embrulhado numa folha de alumínio bem fresquinha numa geladeira.....

As fatias de pão podem ser de pão branco ou de cereais pode ser de forma ou do género Bimbo ou ainda no pão da nossa Quinta do Anjo Solas, Palmira, Ana Lúcia, Galileu espero que me tenha lembrado de todos eu optei por pão de cereais, ops.....

1 Queijo fresco de ovelha  da Quinta do Anjo 

Chutney de beterraba maçã e gengibre
Mistura de Alfaces e rúcula

1 Tomate de cacho

2 Fatias de pão de cereais

1- Numa fatia colocar as alfaces e o tomate escolha alface de varias cores roxa e normal rúcula

2- Por cima colocar o tomate 

3- Colocar o Chutney e por fim o queijo fresco

4- Por cima outra fatia de pão

5- Fechar numa folha de alumínio e guardar no frigorifico 

Boa praia bom passeio pela Serra e bom apetite.........

O novo 24Homekitchen

A minha ausência em colocar receitas e ideias neste Blog tem tido um motivo, tenho andado a pensar numa maneira de juntar o blog 24Homekitchen com outras ideias, com outros sonhos com outras "ilusões", com outros projectos, já ando neste processo há algum tempo. Tenho pensado, tenho analisado, tenho falado com varias pessoas e assim surgiu Flavors - Sabores diferentes da nossa terra, trata-se de um projecto comercial pois tem por objectivo a venda de chutney, relish, achar, pickles e compotas ou doces mas com novos sabores, especiarias.

O Flavors - Sabores diferentes da nossa terra vai ser um complemento do 24HomeKitchen vai nascer assim um novo projecto Flavors - Sabores diferentes da nossa terra neste vamos vender, neste vamos ter um site e-commerce, aqui vamos continuar a falar de comida, vamos  falar da Maça Riscadinha,  do Queijo de Azeitão, do Pão, do vinho Moscatel, do tomate, do limão e de todos os produtos agrícolas da terra que me adotou, a Quinta do Anjo, vamos continuar a falar de receitas, vamos continuar a falar de comida. Vamos falar de novos sabores.

Aqui vamos falar dos nosso produtos, aqui vamos falar de produtos feitos com as nossas maravilhosas iguarias aqui vamos falar de comida, de pratos feitos com estes produtos, mas vamos usar diferentes sabores diferentes paladares, vamos introduzir pimenta, cardamomo, piri piri, noz moscada, cominhos, cravinho, açafrão e outras especiarias. Especiarias esses que foram descobertas e comercializadas pelos Portugueses no sec XV e XVI, e quem sabe se alguns dos marinheiros dos descobrimentos eram oriundos destas terras de Palmela.

Vou falar, vou confecionar e elaborar  novos pratos com novos condimentos, vou falar de novos produtos usando os produtos locais, usados ao longo de várias décadas mas que introduzi novos sabores, vou falar de um caril de frango com chutney de maçã riscadinha, de chutney de pera com vinho moscatel, vou falar de Queijo de Azeitão panado com doce de morango e malagueta, vou falar de molho de cogumelos com vinho Moscatel, vou falar de Achar de limão, vou falar de Cordon Bleu com queijo de Azeitão, vou falar de Pickles de beterraba, vou falar de Piccalilli, vou falar de Chutney de uva Moscatel, vou falar de sabores novos, vou falar de novas ideias, vou falar de novos sabores, vou falar de outros sabores.

Vou pois falar dos produtos da minha terra mas com um sabor diferente, este vai ser o espaço em que os produtos tradicionais vão dar origem a novos produtos, o Flavores vai pois ser um complemento.

Espero que consiga que o 24HomeKitchen continuem com o mesmo sucesso que teve até agora

Obrigado