Por falar em linguini, não posso deixar de por a imagem da personagem do filme Ratatouille da Disney pois foi a minha imagem no facebook durante bastante tempo.

Linguini com molho de natas, salmão e cebolinho.
È facil e rápido, cozer a massa segundo as indicações do pacote, juntar sal quando estiver a ferver e adicionar o linguini.

Numa wok juntar um pouco de azeite e fritar o salmão, quando estiver frito, juntar as natas e deixar espessar um pouco, por fim juntar a massa, quando estiver pronto colocar o cebolinho.

Temperar com sal e pimenta

http://www.vilavitaparc.com/rw_vv/main.asp?WebID=vv_parc3c

Receita de um dos mestres que estão no nosso pais Chef Hans Neuner, Chef do restaurante the Ocean no Vila Vita Parc estrelas e mais estrelas Michelin (2)

Rolinhos de abacate com sapateira


http://lifestyle.publico.pt/receitasdochef/307930_rolinhos-de-abacate-com-sapateira-pelo-chef-hans-neuner

No Verão todos gostamos de ir para a praia sem aquela "banhita" que esta sempre a mais.

Aqui vão umas dicas que vi no jornal Público online, eu sei que vai contra o meu conceito pois gosto bastante de cozinhar mas aqui vai......

http://lifestyle.publico.pt/artigos/307599_10-pecados-que-pode-cometer-este-verao

Hoje vamos jantar a minha versão das famosas costeletas de porco à padeiro.

Ingredientes:
6 costeletas
600 gr de batatas as rodelas com 1 dedo de espessura
500 gr de cebola
300 ml Vinho branco
600 ml de água
2 cs de mostarda
óleo
farinha
Azeite 4 cs
3 dentes de alho cortados
2 folas de louro

Primeiro descasque as batatas e coloque num pirex que vá ao forno juntamente com a agua e o vinho branco borrife com o óleo, e tempere com sal, vai ao forno até as batatas estarem cozidas e um pouco para o tostadas.

Enquanto as batatas estiverem no forno pode refogar a cebola, o alho com azeite e as folhas de louro.

Noutra frigideira frite as costeletas previamente passadas por farinha, as costeletas não deve ser muinto fritas apenas um pouco uns 1 2 minutos.



Reservar as costeletas, na frigideira onde as fritou, juntar o vinho branco e a mostarda e deixar apurar.

Juntar as costeletas ao pirex com as batatas, colocar as cebolas fritas em cima e por fim o molho, levar ao forno uns 20 minutos até alourar

Pode servir com salada.

Bacalhau como sabem existem 1001 maneiras de fazer bacalhau, escolhi uma das mais Lisboetas - os pastéis de bacalhau.

600 gr de bacalhau desfiado
350 gr de batatas
Salsa um bom molho
1 cebola picada
3 Ovos
Sal
Pimenta

Demolha-se o bacalhau e depois escolhe-se o que se quiser para fazer os pastéis, coze-se o bacalhau e reserva-se a água.
Coze-se as  batatas na água de cozer o bacalhau.
Quando as batatas estiverem cozidas retirar da água e deixar ao ar para secar.
Desfiar o bacalhau e pisar as batatas juntar salsa cebola e ovos.

Temperar com sal e pimenta.

Com duas colheres fazer os "bolinhos" de bacalhau.

Fritar ou se quiser pode congelar para mais tarde recordar.........

Ainda foi a tempo da fotografia, pois se não já não havia mais..........

Este fim de semana fiz sushi, aqui ficam as imagens, do meu sushi: