quinta-feira, 28 de março de 2013

Rolo de carne ou o prazer de comer carne




Os dias de chuva pedem conforto, nestes dias a casa fala mais alto, vem à memoria aqueles momentos que alguns já passaram ao pé de uma lareira. Olhar para a janela num dia de chuva pode ate ser bem calmante e reconfortante as coisas simples como ver chover também faz bem, tambme faz parte da vida, ver as gotas de água a escorrerem na janela da sala é um bom momento de prazer, juntamente com um bom chá na mão, um chocolate quente ou um café, parece que estamos num filme......
Para aqueles que tem a sorte de ter uma vista para o mar isso sim é um dia de chuva bem passado.
Uma sopa quente um caldo verde cheia de sabores para restabelecermos as forças, um assado no forno demorado para ajudar a aquecer.
Já tinha falado neste blog de o rolo de carne e provavelmente esta receita é um pouco diferente da outra mas esta também é saborosa.

Ingredientes:
1 cebola cortada muito finamente
2 dentes de alho picado muito finamente
600 g de carne de vaca e porco
1 lata de tomate pelado
1 ovo
100 g de pão ralado
Sal e pimenta
Queijo flamengo
Bacon cortado em fatias finas
3 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de garam masala
1 colher de sopa de molho inglês ou molho Worcestershire


1-Picar finamente a cebola e o alho e juntar todos os ingredientes a carne e mexer bem

2-Nma tábua com um película aderente em cima colocar a carne e espalhar uniformemente de modo a fazer uma camada com 2 a 3 cm de espessura.

3-Colocra o queijo e o bacon por cima

4- Com alguma calma e paciência enrolar de forma a ficar em rolo de carne, no fim enrolar as pontas da película aderente com se fosse um papel de rebuçado e retirar

6-Retirar e polvilhar com pão ralado






7-Colocar num pirex e levar ao forno com batatinhas pequenas e com um pouco de cebola e tomate.

Bom apetite.....

Sem comentários:

Enviar um comentário